2010年11月1日 星期一

牧牛湖增肥之旅--大肉麵

雖然團友們已在酒店吃了豐富的早餐,我們仍是要帶他們來。
第一間大肉麵店,開在鄉郊一條叫「205」的公路。從此安徽馬鞍山市的大肉麵店,不論開在哪條街道,也不管老闆是誰,都叫自己做「205老麵館」之類。

那是一間細小簡陋的鋪子。來的都是本地人,沒有遊客。
幸而我們這團人數不多,「搭枱」勉強都坐得下。

大肉麵(加蛋)來了。

濃烈、帶點兒辛辣的湯,配着無比爽口彈牙的手打麵,果然不同凡響!
半肥瘦豬肉片,鮮美嫩滑;惹味梅菜,炸得香香的雞蛋,更是叫人垂涎三尺。

炭爐火煮食,現今香港已少見。

冷濕天氣裏,吃碗滾熱的辣味大肉麵,實是一大樂事。團友對此麵讚口不絶,評語是借用某飲食節目主持人的名句:「肉有肉味,蛋有蛋味」。聽似無稽,細想其實當中大有道理,要得到這八字評語也殊不簡單啊!(完)

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